A festa junina é uma das celebrações mais tradicionais e animadas do Brasil. Além das danças, das fogueiras e das quadrilhas, as comidas típicas ocupam um lugar especial nessa festividade. São pratos deliciosos e cheios de sabores marcantes, que remetem às tradições e às influências culinárias do interior do país. Neste artigo, apresentaremos algumas receitas fáceis de comidas típicas de festa junina, para que você possa recriar em casa o sabor dessa festa tão especial. Prepare-se para se deliciar com pamonha, canjica, paçoca e muitas outras gostosuras que irão deixar sua festa junina ainda mais saborosa.
1. Pamonha:
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
- Com uma faca faça um corte ao redor do milho para retirar a palha. Vamos usar essa palha para colocar a massa da pamonha . Refaça esse processo até obter palhas suficiente para as pamonhas. Se você preferir pode usar saquinhos
- Retire os grãos de milho das espigas ou rale.
- Bata no liquidificador o milho, o açúcar, a água e a manteiga até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma tigela e agora vamos encher as palhas .Pegue uma palha e junte as duas laterais formando um cone . Pegue a ponta debaixo e dobre para cima, de modo que ela alcance a boca do copinho . Encha o copinho, pegue outra palha e envolva o copinho cheio. Dobre a ponta até o meio e amarre com um barbante . Faça o mesmo processo com as outras.
-Em uma panela com água fervendo coloque as pamonhas com cuidado e deixe cozinhar por 40 minutos
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
2. Canjica:
Ingredientes:
- 500g de milho para canjica
- 1 litro de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 4 horas.
- Escorra a água do molho e coloque a canjica em uma panela de pressão com 1 litro de água. Cozinhe por cerca de 30 minutos após a panela começar a chiar.
- Abra a panela de pressão, acrescente o leite, o leite condensado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio-baixo por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Sirva polvilhada com canela em pó.
3. Paçoca:
Ingredientes:
- 500g de amendoim torrado sem pele
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de milho
Modo de preparo:
- Coloque o amendoim no processador de alimentos ou no liquidificador e triture até obter uma consistência de farinha.
- Adicione o açúcar e a farinha de milho ao processador e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Transfira a mistura para uma forma retangular e pressione bem.
- Leve à geladeira por algumas horas para firmar.
- Corte em pedaços e sirva.
Essas são apenas algumas receitas fáceis de comidas típicas de festa junina. Espero que você goste e aproveite sua festa junina!
As comidas típicas de festa junina são uma verdadeira festa para o paladar, trazendo consigo toda a nostalgia e tradição dessa celebração tão amada. Com as receitas apresentadas neste artigo, é possível recriar em casa o clima festivo e saborear pratos deliciosos que nos transportam para um cenário de arraial. Seja com a doçura da pamonha e da canjica, ou com a textura e sabor irresistíveis da paçoca, as comidas típicas de festa junina são uma verdadeira celebração da cultura e gastronomia brasileira. Então, reúna a família e os amigos, acenda a fogueira e aproveite essa festa cheia de sabores e alegria. Viva a festa junina!
1 Comentários
Muito bom
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